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Abbinamento cibo e vino
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Corso Di-vino
Contrasto o analogia?
Quali sono i criteri da seguire per accostare correttamente un vino ad un piatto semplice o elaborato?
A queste ed a tantissime altre domande, che ognuno di noi si è posto almeno una volta nella vita, risponderemo questa sera ... e vediamo come.
Innanzitutto partiamo con una velocissima apertura sui concetti di base della degustazione: colori, profumi, sapori; utile per chi ha bisogno di un ripasso e per chi necessita delle conoscenze di base sulle tecniche di assaggio del vino.
Dopodichè, piatti in tavola, iniziamo gli assaggi che ci aiuteranno a meglio comprendere i principi dell'abbinamento cibo-vino.
E quali saranno le portate?
Stasera, come anticipato, indirizziamo la nostra attenzione verso i piatti a base di pesce ed ai principi per il corretto abbinamento di questo importante "ingrediente".
* UOVA NERE DI QUAGLIA CON TROTA O ARINGA AFFUMICATA
* TARTARE DI SALMONE SU CUCCHIAINI
* RISO PATNA, GAMBERONI E POLLO CON CIPOLLOTTI FILANGE’
* DELIZIA AL LIMONE
Ovviamente, oltre al fantastico approfondimento sull'argomento della serata, l'abbinamento cibo-vino appunto, non mancheremo di raccontarvi le ricette dei piatti sopra indicati....ceeeerto!
E, lo stavamo quasi dando per scontato, ovviamente, ogni portata sarà sapientemente abbinata ad un vino italiano : Rosè Berlucchi - Sicilia Chardonnay IGT - Passito di Moscato
Nota bene!
Evento prenotabile solo per aziende o gruppi.
Numero di partecipanti minimo: 10.
Prezzo a persona a partire da 60 euro.
È possibile richiedere un preventivo. |
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| Luogo: Milano |
| Quando: su prenotazione |
| Validità del buono: 12 mesi |
| Prezzo: da definire |
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