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Corso sommelier
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SOMMELIER BASE
E’ dilettevole conoscere ed apprezzare il vino o conoscere ed apprezzare il vino può essere utile?
Il corso ti conduce dalle origini della viata alla vinificazione; come dire: dalla pianta alla bottiglia. Ti fa esplorare i vini delle più importanti regioni dell’Enografia nazionale e finalmente ti insegna ad abbinare il cibo con il vino più adatto; cioè, come risolvere quel dubbio quando in una cena con ospiti non si sa mai quali vini scegliere per il pesce o per la carne, con gli antipasti o con i dolci. Sarà gratificante servire proprio quel vino a quella giusta temperatura e adatto proprio a quel piatto
PROGRAMMA
· La vite e il vino. La vita, la spumantizzazione, l’analisi di un vino spumante.
· La degustazione. Degustare un vino, il linguaggio, metodi, schede di degustazione, i sensi della degustazione: l’occhio e la vista, il naso e l’olfatto, la bocca ed il gusto.
· Riconoscere un vino. Il vitigno e la vinificazione di un vino bianco, di un vino rosato e di un vino rosso.
· Riconoscere un vino dolce.
· Elementi di Enografia Nazionale.
· Enogastronomia. Vino e cibo; come procedere all’abbinamento cibo - vino; la successione cibo vino e le sue regole; la tecnica dell’abbinamento.
· La cantina. Come crearsi una cantina, la cantina ideale, vino sfuso e vino in bottiglia, scegliere i vini; cantina base.
Durata corso: 10 lezioni
Numero ore: 1 ora e ½ a settimana
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| Luogo: Roma |
| Quando: presto disponibile |
| Validità del buono: 12 mesi |
| Prezzo: 599,00 € |
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